5 、健康葱蒜 、笋炒蒜末 、肉丝锅内热油，鱼香肉丝大部分材料集体照。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒也剁碎切末 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
9 、笋炒温油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
10 、
11 、青笋切丝、
4、炒匀后即可装盘 。下入肉丝 。
12、青笋 、再放入泡椒末 。姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，上浆 。放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的，
2 、小火炒出香味 。盐（酌情添加） 、
3、
7 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精、蚝油一勺 、
8、勾个薄芡 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、快速翻炒几下 。
14 、一起翻炒。
6 、一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒 。
13 、木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒。