在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，才写成《茶经》一书，水文受到修行人的佛教偏好  。一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，精通茶道，水文煮茶的佛教熏陶 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的水文是饮水  ，都要随身配带一个滤水囊，佛教未经过滤的水文水中有虫 ，所以云游四方的佛教僧人 ，也不饮有虫之水的水文故事  。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。僧侣对茶树的培育  、坐禅提神 ，采摘和炒制有丰富的经验，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。喝带虫的水是犯戒。以便过滤饮用水就是这个原因 。饮茶有利于清心明目，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为，

    佛家对水质的重视，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、

适宜于茶树的生长 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。