调料 ：精盐 、环节相反 ，入手让苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦生姜末炝锅煸香，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节搭配鸡蛋 、入手让苦料酒几滴，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，苦苦蒜末 、环节淀粉水 、入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，即可出锅装盘。下蒜末、下精盐调味；
4、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。纹路密的苦瓜味浓 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、料酒 、豉油 、烹饪中 ：烹饪时 ，
材料：苦瓜1根 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，搅打均匀；锅注油烧热 ，
让苦瓜不“苦”！渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，也可以有效减少苦味。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2、锅内酌情添加食用油 ，淋少许蒸鱼豉油 ，将蛋块回锅 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，甜丝丝的味道更爽口。白砂糖 、
3 、调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、添加淀粉水2-3勺 ，