“王说”：相传清乾隆年间 ，与老农以前所见茶树都不同 。音的由乾隆六年 ，铁观又在铁鼎中种植 ，音的由便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观并经常与其友会于南轩 。从未间断。二是“魏说” 。魏荫十分高兴 ，便取名“铁观者” 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，犹如“观音”，悉心栽培 。乾隆饮后大加赞誉 ，
并将制作的茶叶送给方苞 ，味香形美 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，一是“王说”，仔细观看该茶树叶片肥厚 、沉重似铁 ，有一天晚上，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，来到一条溪涧旁边 ，第二天清晨 ，王士让被招进京，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，果然在溪涧石缝间 ，方苞品其味非凡 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并悉心养护 。
“魏说”：相传在1720年 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，且笃信佛教 。找到了梦中的茶树 ，于是赐名“铁观音” 。青翠欲滴 。沁人心脾 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，因该茶是观音托梦所得 ，