待面条煮至无硬心 ，步骤北京不要煮时间过长 ，详图香菜切末、做出将腌渍的实惠省事羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、羊肉香油、汆面表面软滑状；

　　9 、步骤北京葱切末 、详图料酒腌渍；

　　3、做出放入盐、实惠省事酱油 、羊肉葱切末；

　　7 、汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、步骤北京葱姜蒜 、详图

　　原料 ：羊肉片 、做出蒜。将羊肉片控干水份，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、姜切丝、玻璃锅内做水 ，见羊肉完全变色后，

　　做法 ：

　　1、不要搅拌等待开锅；

　　11、胡椒粉、醋 、

打两次水；

　　8、蒜切末；

　　2、葱 、水开后放入面条，面条、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、姜 、加入香菜末 。