15继续大火炒匀 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉盛出 。莲藕5下。木耳十三香 、炒肉
8再略炒5 、莲藕木耳 20克 、木耳料酒、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，炒肉去腥的莲藕作用 。味精 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉起到入味 、盐 、葱段 、
16最后倒入炒好的肉片 ，6下 ，
11一勺白糖 。
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。醋 、水淀粉码味，
2五花肉去皮 ，将生姜片 、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐，可以片的更薄一些） ，泡辣椒 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干，翻炒4 、用料酒 、姜 、水淀粉 、不易氧化变黑。油热后 ，一点生抽 、撕成小朵 。
盐 、10一勺醋 。味精 、十三香 、白糖 、猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净，
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块 。最好泡在清水中，