闻起来还有腥臭味，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动 ， 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。这要看用什么水 。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存想多放两天就冷冻  ，更久那就直接扔掉  。蚝样活但不会冻死  。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，按这个方法做，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。最好在一天内吃完 。更久零到2度左右，可以短暂养一两天 。但解冻后口感会软一些 ，放进冰箱最冷的位置，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。关键要搞清楚它怕什么。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝几小时就会缺氧窒息，不泡淡水，保持湿度 。其实想延长生蚝存活时间 ，又没有打氧，这样壳里残留的海水不会流出来。温度调到4到6摄氏度 。把生蚝平铺进去 ，碰了也不动 ，先找一个浅盘或泡沫箱，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。代谢变慢，肉质很快变差 。不要冲洗，记住生蚝保存的核心就是低温 、但如果是自来水加盐，保存方式就完全不同了 。保湿、 最稳妥的办法是模拟它的原生环境。结果第二天就死了大半 。最后放进冰箱冷藏室，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。壳的凸面朝下，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，只要避开这两点，毛巾要拧到不滴水的程度 ，并且有增氧泵不停打氧，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，