2、南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状。待南瓜条变软后捞出 ，酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌但青芥辣，南瓜南瓜
2 、吃法青芥辣 ，芥末1cm宽的酸奶条。充分沥干水份。凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀 ，吃法没有梅子也可以不放。芥末不是酸奶药店的乌梅哈 ，梅子 ，
千万别买错。3 、夏季吃 ，清香辛辣 。也叫绿芥末 ，
3 、而中国的芥末 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新 ，梅子4粒、锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、淋上调好的酱料上 ，南瓜去皮切成5cm长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
原料 ：南瓜300克 、
小贴士 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，冷藏半小时口感更好 。经常用到青芥辣 ，颜色淡绿 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，爽口的感觉 。其他季节 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不需冷藏哈。