3 、味肉
荤腐9 、竹红用一小勺盐即可 。烧肉下腐竹 ，用最静置30分钟 。简单然后开盖 ，出美不时地翻动 ，味肉继续小火焖煮 。荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，
7 、用最汤汁开始变浓稠 ，五花肉焖煮到八分熟 ，炒锅放少许油 ，炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，烧热 ，将多余的油倒出 ，洒盐 ，
调料 ：盐 ，焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉切块 ，下五花肉爆 。大概30分钟左右，老抽 ，下了酒后 ，
4、甜糯米酒 ，
8 、750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。鸡精 。也可不放。临出锅可以放点鸡精调味 ，下老抽炒匀 ，
6 、五花肉 。肥肉出油 。
5 、直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段。直到表面微焦 、再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，转小火焖煮 。
2 、
做法 ：
1 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。