原料 ：
主料：鸡蛋2个 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，荷包
简单根据个人口味放入少许盐和糖；6、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋糖少许、荷包醋2汤匙 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，另起锅加入少许油，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、淋入少许醋 ，盛出切大块；
2 、蒜苗切段 ，然后将蛋翻面，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、改成中火 ，翻炒均匀即可出锅 。使蛋黄平铺在蛋清上 ，再放入豆豉 ，