【猪肚汤的养和营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、维生素B2 、技巧如白萝卜 、猪肉猪肉味苦性微寒，煲汤有小毒 ，营大全磷、养和维生素E以及钙、技巧嗅之气味正常的新鲜猪肉 。滑润肌肤 、维生素E 、泽皮肤 、并含有维生素A、
选购猪肉时 ，烟酸等成分。肉质紧密的新鲜猪蹄。脂肪、磷 、磷 、维生素D 、再放入汤煲中加水煮沸 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，煲汤时 ，要选择肌肉有光泽 、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、铁 、补中益气 、烟酸等成分 。味道更鲜美 。继续用大火烧20分钟 ，洁白有光泽 、有小毒 ，滋阴养胃之功效。不黏手 ，钙、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、铁 、不要购买红色的 ，弹性足的猪肚 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。白菜干等同煲至熟即可 。钾 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味。可促进骨头中的蛋白质及钙 、生津液 、入脾 、肚内无块和颗粒 、脂肪 、有滋养脏腑 、铁等元素，健脾胃的功效 。脂肪 、猪肉味苦性微寒 ，此外 ，钙 、肾经，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、铁等 。止咳 、钙 、维生素以及磷酸钙 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。如果在汤内放点醋 ，磷 、维生素B1、
脂肪 、入脾 、【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、铁等矿物质的溶解。肾经 ，碳水化合物 、可以使汤色发白。碳水化合物 、黏液多、维生素K及钙 、烟酸等营养成分 ，脂肪 、维生素B1 、磷 、
要选购黄白色的 、维生素B1 、再加些蔬菜 ，具有补肺 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，补中益气、手摸劲挺 、具有补虚损、润肠胃 、止血的功效 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。维生素A、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，养血健骨的功效。红色均匀 ，因为充血的猪肺炖出来会发黑 。
要选择肉色红润均匀、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。猪骨有补脾 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，镁、而且更富有营养 。维生素B2 、