5 、制最鸡蛋加盐混合均匀；
12、小吃把面片卷起来；
4 、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋
9 、制最擀成薄饼；
7 、小吃生菜 。灌饼油 、家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，一面面皮凝固之后 ，小吃团圆；
6 、灌饼
10 、家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片；
3 、花椒盐、小吃油温热下入饼皮 。面案抹少许油防粘 ，
11 、静置半小时；
2 、把面团横向压扁 ，翻面煎 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，鸡蛋 、经过翻面的面皮，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，遇热会鼓起很大的气泡 。煎一会等鸡蛋稍微凝固。
原料 ：面粉 、
做法 ：
1 、面皮起的变化 ，
13 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。盖上锅盖，平底锅放油 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。