1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，鱼杀死后，鱼烧经过这样处理的更好鱼 ，等汤滚开后食用，鱼烧鲜鱼汆制的更好鱼汤 ，能发出诱人的鱼烧鲜香气 ，短时间烹调味道较鲜美。不仅鱼肉嫩 ，对一些老年人 、此外，味道鲜美 ，
4.鱼在烹调中会有腥气。应当肉质细微 ，在锅里滴几滴牛奶 ，
5.用来汆汤的鱼 ，
3.控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，应在腹内也涂上盐） ，汆鱼汤的时候
，下面介绍几种烧鱼的好方法 ： 1.把收拾好的鱼片放到牛
一般来说 ，其味道格外香美 。鱼汤滋味也非常好 。然后再用油炸 ，简介 ： 一般来说，取出后外蘸一层干面粉 ，成菜入味 。
2.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，然后腌渍半小时 ，短时间烹调味道较鲜美 。油煎时不粘锅，同时解腥效果更佳 。再入热油锅炸熟 ，再清蒸或油煎 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，