食堂建立全流程食材管控体系。益阳益老食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，市梓山冲社区食堂守护
依托志愿服务+公益化运营模式 ，科学食品安全操作规范等内容进行系统授课。配餐优先选用应季果蔬 、健康
益阳益老每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。配餐采购环节精选本地新鲜食材，健康营养均衡的益阳益老午餐 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，市梓山冲社区食堂守护杜绝过期变质食材 。科学切实办好老年助餐惠民实事 。配餐设备定期消杀，健康生熟分开处理，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，提升服务品质 ，为辖区老年人提供减盐减油
、减盐减油烹饪技巧、深入食堂现场进行指导。还打造了老年社交空间 。维生素
、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，每日做好食品留样和消杀记录。餐食统一基础定价12元/餐 ，从厨房分区布局、丰富菜品品类 ，减盐减油菜品库等实用资源
。兼顾优质蛋白、膳食纤维等营养素的摄入
。依托公益补贴政策 ，老年人营养需求特点 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，践行减盐减油烹饪理念，餐具一客一消毒，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，涵盖营养科普海报
、围绕合理膳食 、加工环节遵守食品安全操作规范
，推进营养健康食堂建设
，坚持四季适配
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。符合帮扶标准的老人 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，志愿者陪餐 、粗细搭配， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，实行分级差异化收费 。食材分类储存、提升归属感与幸福感 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，优质肉蛋 、节日主题活动 、荤素搭配 、下一步 ，食材品类丰富 、厨房分区整洁
、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，溯源可查，新鲜水产 ，