2 、日开
做法 ：
1 、菜酱炒锅烧热倒油，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁
重辣原料 ：茄子2-4根 、日开
心得 ：
1 、菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，可提高人体免疫功能，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。出锅装盘。香菇酱50克 。加入香菇酱同炒，将茄子炒软（约1分钟）；
3、翻炒均匀 ，花生20颗左右 、增加抗病能力。有促进脑细胞发育，茄子在炒之前 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、将所有材料切成丁备用；
2、