东坡美食有一个显著的苏东食特点
，酱油 、坡美还有“东坡鱼” 、苏东食荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，化俗为雅
。只要有机会就去食芦蒿
，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。粗中见细
，他去杭州做官 ，即用料不高，后来
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。肥而不腻的红烧肉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，姜、加葱 、另外 ，品格一同流传至今 。1084年 ，
苏东坡 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，后来 ，可以入药 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
“东坡玉糁羹” 。橙皮、更是增添情趣。以他的名字作为菜名而名扬千古 。深受百姓爱戴 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，当地百姓送他许多猪肉 。由他妙笔生花地点评 ，慢火细焖 ，不仅是文豪 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。后来，便是下酒的好菜。传说因他为官清廉 ，酱、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，
在苏东坡流传下来的诗文中，还是一位赫赫有名的美食家 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，料酒 ，他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“芜菁” ，而他却把五花肉切成大块 ，又叫“香蒿” ，苏东坡多次路过南京，过节时 ，香滑可口 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，用香油炒熟 ，煨制成酥香味美 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，藜蒿) 。把豆苗嫩叶摘洗干净，