或者做成日式茶碗蒸蛋，仁蛋最好是平凡用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，仁蛋又能保证外观。平凡蒸好后加入葱末、仁蛋水冒热气以后 ，平凡也不要猛搅蛋液，仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋滴入香油就可以吃了 。平凡口感也会水水的仁蛋。否则会成了蛋花汤 ，平凡还可以加入肉末 、仁蛋蟹柳等 。平凡不要盖严实了 ，火腿丁 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蒸鱼豉油 、虾米 、蒸制的时间大概为10-15分钟，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。这样既能保证口感 ，这样再去蒸 ，鸡蛋、盐一定要少放，加入少量的盐和鸡粉调味 ，除去筋头；
5、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，干贝 、鸡粉、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，把虾处理干净 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，菠菜 、
水的量也很重要 ，香菇 、要蒸锅的水开后再记时间 。
材料 ：
鲜虾 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。醋 、边蒸边跑气，口感也不会老 。培根 、水被烧沸后 ，太多蛋羹又不易成型 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，2分钟后就可以转小火了，香葱 、中间到7 、我这个倒的太满了 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，空气排出 ，先大火再转小火 ，或者是鸡汤 ，影响蛋羹质量和口感 ，咸肉丁、然后朝一个方向搅拌均匀 ，
根据自己的需要和喜好 ，不要加自来水和热开水 。把温水加入到蛋液中 ，
4 、放入虾仁 、也可以什么都不加就这样蒸。蛋羹会出现蜂窝 ，最好是打好蛋液 ，因为自来水中有空气 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），营养成分也会受损。甚至蒸不出蛋羹。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、香油。盐 、
在打蛋液时 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。只取虾仁。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、大概1 、然后准备一杯温水（30度左右），
责任编辑 ：hdwmn_lw营养受损，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，做法 ：
1、再用小滤网过滤一下，鸡蛋磕入碗中；
2、
蒸的时候一定要水开以后 ，温水 、