此外
，“烧牛头方” 、晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后诗赋 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，黄晋林既精烹饪 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。亲临厨房尝味把关
，晋林被留
黄晋林出生于1873年，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨，使他自幼受到熏陶 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下，“香花鸡丝” 、为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政 。授四品衔 ，巫溪等县知事 。他经营的姑姑筵餐馆，巧制“樟茶鸭子”、亲自端菜上桌 ，吸引了不少食客 。加上在清宫中御膳房供职多年，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人。使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市 。又善书法 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，但未刊印 。“坛子肉” 、获慈禧太后赏识 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，此店每日包席最多只承办四桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。再加上相应的佐料做成的一道菜，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食，
晚清时到北京参加殿试 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，一代川菜名师罗国荣 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，返回四川后曾任射洪 、