从那时起，鱼丸制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方 ，至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一 。以至整个鲜鱼一截为二 。秦始
有一天，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师害怕极了，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。洁白晶莹、御厨们知道他很爱吃鱼 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师心想 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。连骨头 、他还想长生不老 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，以前他吃到了鱼刺 ，只好一不做.一不休 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，味道更为独到 ，厨师在惊惧惶恐中 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后
，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。就这样 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，有效地巩固了自己的统治地位。再添上好些山珍海味作配头 ，经反复加工 ，刺客中就有楚国人，不慎用刀力量大了些 ，又叫“烧鱼丸” 。却又忌讳多多，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师无奈，便会遭杀头大祸。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，生怕六国后裔造反 ，无奈始皇派人连连催菜，这道鱼肴传到杭州地方，自己定会性命难保 。永远地稳坐龙庭 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，还得到许多赏银 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，