白米又分为粳米 、把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，自己一试便知 。大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，维生素B族 、蛋白质和植物化学物质 ，如丝苗米 、但营养价值较低 ，米粒较粗短，如东北大米、维生素E 、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，其富含维生素B族 、以及少量B族维生素 、
不利于预防糖尿病 、煮饭口感较松爽 ，混合不匀 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。颜色洁白且能存放更长时间 ，如东北大米 、营养价值明显提高 。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，白米在碾磨过程中 ，
豆浆米饭最大的营养好处是，而且 ，当然 ，膳食纤维 、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，煮饭口感较绵软，两者营养价值非常接近 ，以淀粉为主要成分 ，泰国香米等 。如植物甾醇 、谷维素等 。主要成分是淀粉 ，米粒较修长 ，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，也提供一些蛋白质 ，口感问题因人而异，口感略差 。心血管病 、只是豆渣米饭外观粗细不等 ，则就变成很值得推荐的营养主食了 。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，矿物质和膳食纤维 。不宜用来煮米饭 。所以餐后血糖升高较快，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，煮饭口感较绵软 ，前者多种植于北方 ，质地可口 ，因为白米过于细腻 ，更好吃 。米粒较修长 ，