其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。升温自然更快 。炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里稍微动动手，面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加它从食物表面进入内部时，热食热里利用蒸汽辅助加热，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。把外层的面冷热量搅到里面去 。中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加盖上微波专用盖，热食热里如果食物正好放在能量弱的位置 ，微波在炉腔里形成驻波 ，它本来就是这样工作的，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热  。用微波炉热剩饭时，但微波有个特点：穿透深度有限。把食物铺成薄薄一层 ，一般来说，不少人以为是微波炉坏了，外层早就咕嘟冒油了，定期清洁炉腔、某些位置能量强 ，中心可能还只是温的。转盘转动顺畅，不用怪微波炉。中途停下来翻拌一次，能量会逐渐衰减 。 微波炉靠磁控管产生微波， 解决办法不复杂。加上盘子边缘通常比中心薄，所以一块厚实的红烧肉， 所以下次热饭觉得中间凉 ，或者中间挖个洞 ，加热效率就大打折扣。让微波能绕进去 。 某些位置能量弱。超过这个深度 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，